菓子工房エクラタン

ケーキ/サロン・ド・テ/焼菓子/ウェディングケーキプロデュース

open Hours; 10:00〜19:00

Close: 定休日:火曜日、水曜日

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ケーキ −通常ケーキ−

オープンキッチンで焼かれる菓子工房エクラタンのケーキは
素材からこだわった最高のケーキを取り揃えております。
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ガトーショコラ

ガトーショコラ

フランス産56%チョコレートを使い焼き上げたコクのあるチョコレートケーキ。苦みも少なくお子様でも食べ易くなっております。

スフレフロマージュ

スフレフロマージュ

オーストラリア産クリームチーズ使用。小麦粉不使用で焼き上げた口溶けなめらかなチーズケーキ。

オペラ

オペラ

アーモンドたっぷりのジョコンド・口溶けにこだわり焼き上げたビスキュイショコラに濃厚なガナシュ、コーヒー味のバタークリームをサンドし、リッチに仕上げた逸品。

エクラタン

エクラタン

しっとりとした口溶けのスポンジを3段に組み、間に苺・生クリームをサンド。店名のついたこだわりショートケーキ。

フランボショコラ

フランボショコラ

アーモンドをたっぷりと使ったショコラ生地にフランボワーズピューレ入りミルクチョコのガナッシュをサンド。上面にフランボワーズぺパンをのせてます。

ブリュッセル

ブリュッセル

香ばしくローストしたアーモンドプードルを使ったシートに、濃厚アーモンドムースをサンド。生地にのせて焼き上げたヘーゼルナッツも◎

レアチーズ

レアチーズ

北海道産クリームチーズ・能登塩を使ったレアチーズケーキ。中に自家製ブルーベリーコンフィチュールを入れています。

カラク

カラク

フランス産チョコレートを使いしっとり焼き上げたビスキュイにコニャックの銘酒「レミーマルタン」で贅沢に香りをつけた濃厚ガナッシュをサンド。チョコレート好きにはたまらない逸品です。
※お酒が強めなのでお酒が弱い人は御注意ください。

ティラミス

ティラミス

コクのあるイタリア産マスカルポーネチーズを使い、ほのかにブランデーを効かせたティラミス。エスプレッソコーヒーのシロップを打ったスポンジを中に閉じ込めました。


プリン

プリン

プリン

フレッシュな卵・牛乳で作る素朴な味のプリン。ファンの方も多く幅広い世代の方に愛されています。

かぼちゃプリン

かぼちゃプリン

加賀野菜で有名な「赤皮甘栗かぼちゃ」を皮ごと使い濃厚でまろやかなプリンに焼き上げました。飾りには能登大納言を使いました。

シュークリーム

シュークリーム

シュークリーム

カスタードクリームと生クリームをマーブル状にして中に詰めました。生クリームの多い所を食べれば生シュークリームのように、カスタードクリームの多い所を食べればカスターシューの味を2度楽しんでください。

バナナ入りキャラメルシュー

バナナ入りキャラメルシュー

クッキー生地をのせサクサクに焼き上げたシュー生地の中にキャラメルクリーム・バナナ・フレッシュ生クリームを絞りボリュームたっぷりに仕上げました。アクセントに塩味のチョコクッキーをつけました。



※季節によってお店にない商品もございます。あらかじめご了承ください。
※材料価格の変動により、表示価格と店頭価格が多少違う場合がございます。
 料金に関しては細心の注意を払っておりますが、表示価格と違っていた場合はご了承ください。
※写真と実際の飾りが多少異なる場合があります。
※表示価格は税込価格です。

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ケーキ/サロン・ド・テ/焼菓子/ウェディングケーキプロデュース
Tel 076.220.7008
〒921-8823 石川県野々市市粟田6丁目494番地 [MAP]
営業時間:10:00〜19:00  
定休日:火曜日、水曜日  
駐車場:5台

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